Чай улун из уезда Аньси, провинция Фуцзянь, Китай.
Сбор конец мая 2018.
Описание
Внешний вид: лист, скрученный в форму полусферы. Слабая ферментация добавляет к зеленому листу цвет обожженного красного дерева по краям. Ручной сбор.
Вкус: полный, насыщенный с характерным узнаваемым «акцентом».
Аромат: восхитительный меланж из цветочного аромата, меда, древесного угля, какао, шоколада и земляничного дерева.
Настой: светлый прозрачный цвет, который немного затемняется после 2-го пролива.
Способ заваривания
Улуны традиционно «ополаскивают» перед тем, как погрузить в воду.
Это делается горячей водой, которую выливают на чай в гайване или чайнике и сразу сливают.
Ее цель - помочь листьям начать открыться для заваривания. Каждый раз используйте воду соответствующей температуры.
Улуны наглядно иллюстрируют концепцию о том, что некоторые чаи могут многократно завариваться и давать невероятный объем питьевого чая. Эта практика лучше всего работает, когда лист погружен в небольшой китайский чайник или гайвань, но она также применима и к завариванию в большом чайнике.
Заваривание в западном стиле в большом чайнике 750мл -1 литр:
Используйте 2 чайные ложки (2-3 грамма) чая на 180-200 мл воды. Ополосните чай в чайнике: быстро залейте горячую воду и сразу слейте её. Добавьте горячую воду для начала 1-го заваривания. Повторите 3 раза (или больше!), каждый раз настаивая в течение 2 минут.
Температура воды должна быть 82°-87°С.
Заваривание в азиатском стиле в маленьком чайнике на 300 мл или в гайване:
Используйте 4 чайные ложки (4-6 граммов) чая на каждые 150 мл воды.
Ополосните чай в чайном сосуде: быстро залейте горячую воду и сразу слейте её. Добавьте горячую воду для начала 1-го заваривания. Повторяйте заваривание 6-8 раз (или больше!) В течение от 35 секунд до 1 минуты каждый раз.
Температура воды должна быть 82°-87 °С.
Нет в наличииК сожалению, данного товара нет в наличии. Добавить его в корзину невозможно.от
